Jueves

Historia de las tabernas de Madrid (II)

comunista

Como lo prometido es deuda, tras la pequeña introducción histórica a la historia de las tabernas de Madrid vamos a hacer un recorrido anecdótico por nuestros lugares míticos. Recomiendo preparaos un aperitivito para disfrutarlo.

• Casa Labra: ese milagro del bacalao de la calle Tetuán fundada en 1860 es nombrada por don Pío Baroja en La Busca y en él se fundó en 2 de Mayo de 1879 el Partido Socialista Obrero Español. Un sitio lleno de historia.
• Taberna La Bola: este restaurante y taberna se fundó en 1802 y no fue hasta 1873 (casi nada) cuando se comenzó a elaborar su hoy tradicional cocido. En aquel momento se servían tres tipos de cocido: a las doce el barato para obreros y empleados; a la una ya tenía gallina y acudían los estudiantes; a las dos el caro, para políticos y periodistas. Este tenía ya carne y cocido. Se dice, aunque no está verificado, que el nombre proviene de una bola de bolos que colgaba y que un buen día un potente viento la hizo llegar al Palacio Real y romper una de las ventanas

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